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Se você é um entusiasta da culinária, está querendo incrementar seu negócio de uma maneira fácil e eficiente para preparar alimentos grelhados, provavelmente já se deparou com as opções de chapa bifeteira e grill charbroiler. Embora ambos sejam ótimos para grelhar carnes, possuem algumas diferenças notáveis  que podem influenciar sua escolha.

Neste blogpost, exploraremos as vantagens e usos de cada equipamento, ajudando você a tomar a decisão certa para suas necessidades.

Chapa bifeteira - A escolha clássica

A chapa bifeteira é um equipamento versátil, que permite grelhar alimentos de maneira rápida e uniforme. Confira abaixo algumas das vantagens

Olá amantes de pão fresquinho e saboroso! Neste artigo falaremos sobre um elemento fundamental em qualquer padaria de sucesso: o Armário Crescimento de Pão. Se você já se perguntou como as padarias conseguem produzir pães macios, com uma casquinha crocante e aroma irresistível, este é o segredo! Aqui, exploraremos a importância desse equipamento e como ele contribui para a qualidade do produto final. Prepare-se para descobrir o segredo por trás dos pães mais deliciosos da cidade!

A temperatura e a umidade ideais:

Para quem ama cozinhar para os amigos ou para aqueles que querem empreender e oferecer um produto de qualidade dos seus clientes, separamos algumas técnicas de cozimento para diferentes tipos de pizza, bem como as configurações, temperatura e tempo de forno.

Pizza Napolitana:

Usar um forno de pedra ou tijolo para obter a crocância e textura característica da pizza napolitana. A temperatura ideal do forno deve estar entre 430°C e 480°C. O tempo de cozimento deve ser de 60 a 90 segundos.

Pizza Romana:

A pizza romana é conhecida pela sua crosta fina e crocante, e pode ser assada em forno elétrico ou a gás.

O inverno chegou! E, com ele, não somente o frio, mas a umidade e o mofo, principalmente em cidades mais frias e com maior altitude.

Com a chegada da estação mais gelada do ano, todos buscamos maneiras de nos manter aquecidos e confortáveis dentro de casa. Por conta disso, acabamos deixando a casa menos arejada, não é mesmo? Então, seguem algumas dicas para deixar o mofo e a umidade fora de casa.

Mantenha a ventilação adequada

Embora seja tentador manter as janelas fechadas durante o inverno para reter o calor, é essencial garantir uma ventilação adequada para evitar o acúmulo de umidade. Aproveite os finais de semana para abrir as janelas e deixar tanto a luminosidade natural quanto o ar passar pelos cômodos. Isso ajudará a reduzir a umidade e evitará o surgimento de mofo.

Utilize termoventiladores

Uma das principais vantagens do aquecedor

As festas juninas são uma tradição muito forte no Brasil e podem ser uma excelente oportunidade para empreender e fazer uma renda extra. Entre as opções de negócio mais populares nessa época do ano, estão a venda de pipoca e algodão-doce, que podem ser preparados em pipoqueiras e máquinas específicas.

Se você está considerando investir nesse tipo de negócio, é importante estar atento às tendências do mercado e se preparar para oferecer produtos de qualidade e com um bom preço. Para isso, é necessário fazer um planejamento detalhado e estudar seu público-alvo. Festas em escolas, confraternizações em empresas, tendas em parques ou até mesmo festas particulares. O nicho que você irá atuar é grande e os produtos não se limitam às festas juninas.

Uma das principais vantagens de empreender

As cervejas artesanais estão cada vez mais populares entre os apreciadores. Com diferentes sabores, aromas e texturas, elas são uma ótima opção para quem busca novas experiências no mundo das bebidas. Porém, para garantir que sua cerveja artesanal mantenha suas características e qualidade, é importante saber como armazená-la corretamente.

A primeira dica é escolher um local fresco e escuro para armazenar as cervejas. A luz e o calor excessivo podem prejudicar seu sabor e qualidade, por isso, é recomendado guardar as garrafas e latas em uma adega ou geladeira específica para cervejas.

Além disso, é importante saber que cada tipo de cerveja requer uma temperatura específica para ser armazenada. Fizemos um artigo específico sobre isso, confira aqui. As cervejas mais leves e refrescantes, como as

Air fryer: uma receita saudável, saborosa e muito diferente usando feno-grego

Se você está procurando uma receita fácil e saborosa para coxinha da asa (seja para um jantar rápido ou para receber amigos num happy hour), a gente separou uma experiência gastronômica diferente e, ao mesmo tempo, muito fácil. O feno-grego, também conhecido como fenacho ou alforvas, é uma planta medicinal que possui propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e antidiabéticas, sendo muito utilizada como remédio caseiro para diabetes, cólicas ou colesterol alto. É uma especiaria que pode ser encontrada em diversos estabelecimentos e supercombina com frango.

Ingredientes: • 1 kg de coxinha da asa • 2 colheres de sopa de azeite • 2 colheres de sopa de feno-grego • 1 colher de sopa de alho em pó • 1 colher de sopa de páprica • 1 colher de chá de sal • Suco de 1 limão

Veja

Uma boa ceva é o que queremos!

Se você é um amante de cerveja, sabe que cada tipo tem suas características. E, além disso, cada tipo de cerveja deve ser apreciado em uma temperatura específica, para que você possa desfrutar de todo o seu sabor e aroma. Se você é dono do seu negócio e atende um público que ama cerveja, é bom entender como oferecer a melhor experiência aos seus clientes.

Então, vamos lá: separamos algumas dicas sobre temperaturas ideais para consumir cada tipo de cerveja:

Lager: ideal consumir entre 0 °C e 4 °C. Essas cervejas são leves e refrescantes; por isso, são perfeitas para beber em um dia quente de verão.

Pilsner: ideal consumir entre 4 °C e 7 °C. Essa cerveja é conhecida por seu sabor mais amargo e levemente picante, que fica ainda melhor quando apreciada gelada.

Ale: ideal consumir entre 5 °C e 8 °C. Mais encorpadas e possuem sabores mais complexos, portanto,

Começando este novo canal de informações da Salvador Comercial vamos falar sobre as novidades nas cozinhas industriais e profissionais.
Estamos nos referindo as versões elétricas de fornos, fritadores e ou tros equipamentos que vem comprovando valer o investimento um pouco maior na hora da compra.
A utilização de energia elétrica reduz ou elimina o consumo de gás de cozinha em restaurantes e assim, é feita a redução de custos.
Estes novos fornos por exemplo, tem a facilidade de utilização e também permitem o preparo de vários pratos ao mesmo tempo, sem que os sabores se misturem.
Outro exemplo que pode facilitar o trabalho de quem trabalha na produção de alimentos são as chapas, molheiras e fritadeiras onde a temperatura do óleo é de extrema importância para o preparo dos diferentes pratos. Por isso, uma fritadeira elétrica é muito útil na cozinha.
Chapas elétricas também aquecem de maneira mais uniforme tornando a área de fritura com mais aproveitamento, questão importante