A coifa e o depurador de ar são eletrodomésticos essenciais na cozinha moderna, enquadrando-se na categoria de eletrodomésticos para cozinha com foco em tratamento do ar. Ambos têm o objetivo comum de manter o ambiente livre de fumaça, gordura e odores resultantes do preparo de alimentos, mas funcionam de maneiras distintas, oferecendo soluções para diferentes necessidades e configurações de cozinha. São investimentos que garantem mais saúde, higiene e conforto no dia a dia culinário.
Coifa: A Dupla Ação de Exaustão e Depuração
A coifa é considerada a solução mais completa para a ventilação da cozinha, pois geralmente oferece duas funções: exaustão e depuração.
Função de Exaustão: Neste modo, a coifa suga o ar sujo (com fumaça, gordura e odores) e o expulsa para fora do ambiente através de um duto que precisa ser instalado na parede ou no teto. Este é o método mais eficaz, pois remove completamente os poluentes do ar da cozinha, renovando-o por completo. É a opção ideal para quem busca a máxima eficiência na remoção de impurezas e pode realizar obras para a instalação do duto.
Função de Depuração: Quando utilizada no modo depurador, a coifa não expulsa o ar para fora. Em vez disso, ela aspira o ar, filtra-o através de um filtro de gordura (geralmente metálico e lavável) e um filtro de carvão ativado (que retém odores), e devolve o ar limpo e tratado para o ambiente. Este modo é ideal para apartamentos ou cozinhas onde a instalação de um duto externo não é viável. A desvantagem é que o filtro de carvão ativado precisa ser trocado periodicamente.
Benefícios da Coifa: A coifa oferece máxima eficiência, seja em modo exaustor ou depurador, garantindo alta capacidade de sucção. Ela é eficaz na eliminação de vapores, gordura suspensa no ar e odores fortes, além de ajudar a reduzir o calor na cozinha durante o cozimento. Um grande benefício é que ela protege móveis e paredes, prevenindo o acúmulo de gordura em superfícies e prolongando a vida útil dos móveis, facilitando a limpeza. Em termos de design e iluminação, está disponível em diversos estilos (de parede, de ilha, de embutir) e materiais como aço inoxidável e vidro, agregando valor estético. Muitos modelos possuem iluminação embutida que auxilia na visibilidade sobre o fogão. Existem coifas de parede (para fogões encostados na parede) e coifas de ilha (para fogões em bancadas centrais), além de modelos de embutir que ficam discretamente dentro de armários.
Depurador de Ar: Praticidade e Custo-Benefício
O depurador de ar é uma alternativa mais compacta e econômica à coifa, funcionando exclusivamente no modo de depuração. Ele é ideal para cozinhas menores ou para quem busca uma solução mais simples e de fácil instalação.
Funcionamento do Depurador: O depurador aspira o ar da cozinha, passa-o por um filtro de gordura (geralmente metálico e lavável) e, em seguida, por um filtro de carvão ativado que retém os odores. Após a filtragem, o ar é devolvido ao mesmo ambiente. Ele não possui sistema para expulsar o ar para fora da residência.
Benefícios do Depurador: Sua fácil instalação é um diferencial, pois não exige furos na parede para dutos, sendo mais rápido de instalar, ideal para apartamentos ou cozinhas com limitações estruturais. O custo-benefício é outro ponto forte, sendo geralmente mais acessível que as coifas. Seu design compacto se integra bem em cozinhas pequenas. Ele filtra gordura e odores, ajudando a reduzir a concentração de gordura no ar e a amenizar os cheiros de cozimento. A manutenção é simples, com filtros de gordura laváveis e o filtro de carvão ativado que precisa ser trocado periodicamente.
A escolha entre coifa e depurador dependerá da sua frequência de cozimento, do tamanho da cozinha, da possibilidade de instalação de dutos e do orçamento disponível. Ambos são investimentos inteligentes que contribuem para uma cozinha mais limpa, saudável e agradável, valorizando o ambiente.
