Forno Industrial a Gás Inox Pedra Refratária Roma
O forno industrial a gás inox pedra é ideal para quem busca desempenho e padronização nos assados. Também conhecido como forno a gás pedra refratária ou forno pizza industrial inox, ele atende padarias, pizzarias e cozinhas profissionais.
Assados Uniformes com Pedra Refratária
O forno conta com 4 pedras refratárias que armazenam e distribuem o calor de forma uniforme. Isso garante melhor textura e cocção dos alimentos.
Funcionalidades
- Sistema de abertura tipo guilhotina
- Queimador com regulagem de ar
- Termômetro lateral de 50°C a 350°C
- Bandeja coletora de resíduos
Construção e Capacidade
Fabricado com estrutura reforçada e isolamento em lã de rocha, mantém a temperatura estável. Possui capacidade de 243,7 litros.
Especificações Técnicas Detalhadas
- Alimentação: Gás GLP
- Consumo: 1,590 kg/h
- Temperatura recomendada: até 300°C
- Câmara com 3 níveis de regulagem
- Certificação: INMETRO (Portaria 446)
Capacidade de Armazenamento
- 1 grelha reforçada por câmara
- Espaçamento interno com ajuste de altura
- Ideal para pizzas, pães e assados
Dimensões
- Interna: 29 x 95 x 95 cm
- Produto: 127 (153 montado) x 112 x 97,5 cm
- Embalagem: 68 x 127 x 110 cm
- Peso líquido: 113 kg
- Peso bruto: 147 kg
Componentes do Kit
- Forno Roma Inox FIRI110
- 2 grades extras galvanizadas (91 x 94 cm)
- 1 luva térmica 40 cm (até 200°C)
Diferenciais
- Isolamento térmico eficiente
- Estrutura robusta para uso intenso
- Maior uniformidade no assado
