Forno Gratinador Infravermelho FIRIV90 Gás – Roma Inox
O forno gratinador infravermelho FIRIV90 entrega dourado perfeito com rapidez. Como forno roma inox, forno industrial a gás e gratinador Venâncio 90, ele finaliza, sela e mantém pratos quentes com padrão profissional. A Salvador Comercial oferece suporte técnico e envio ágil para todo o Brasil.
Finalização precisa e ágil
A tecnologia infravermelha concentra calor direto e potente. Você obtém gratinados uniformes e crocância consistente em menos tempo. A Salvador Comercial orienta instalação e regulagens para sua operação.
Especificações Técnicas Detalhadas
- Conforme Portaria Inmetro 446 (selo de conformidade).
- Porta em vidro tipo guilhotina com acabamento eletrostático fosfatizado.
- Queimador em gaveta, aço tubular, com regulagem de ar.
- Externo: aço inox (lateral, frente e teto).
- Interno: aço galvanizado; isolamento em lã de rocha.
- 2 pedras refratárias para estabilidade térmica.
- Bandeja coletora de resíduos super-resistente.
- Câmara com 3 trilhos e 1 grelha reforçada por câmara.
- 2 infravermelhos. 4 linhas de fogo.
- Termômetro lateral.
- Consumo: 1,080 kg/h GLP + 0,240 kg/h por gratinador.
- Gás GLP baixa pressão.
Funcionalidades
- Gratinados impecáveis, selagem rápida e manutenção de temperatura.
- Recuperação térmica veloz para picos de demanda.
- Limpeza facilitada por superfícies em inox e bandeja coletora.
- Operação segura e intuitiva para a equipe.
Construção e Capacidade
- Estrutura robusta para uso contínuo em restaurantes e pizzarias.
- Pedras refratárias distribuem o calor e reduzem variações.
- Projeto que otimiza espaço e produtividade na linha.
Dimensões
- Internas: 27 cm (A) × 80 cm (L) × 60 cm (P).
- Totais: 125 cm (A) × 92 cm (L) × 65 cm (P).
- Embalagem: 70 cm (A) × 117 cm (L) × 76 cm (P).
- Peso: 89 kg (líquido) / 94,3 kg (bruto).
Aplicações
- Finalização de massas, carnes, aves e gratinados.
- Reaquecimento rápido e manutenção de temperatura.
- Apoio em passagens e ilhas de montagem.
Compre com a Salvador Comercial
Padronize a apresentação dos pratos e ganhe velocidade com o FIRIV90. A Salvador Comercial garante orientação técnica, peças compatíveis e pós-venda ágil para sua cozinha performar todos os dias.
