Amassadeira espiral 3 kg 10 velocidades Braesi AES-03 vermelha
A amassadeira espiral 3 kg 10 velocidades Braesi AES-03 vermelha é a escolha ideal para pequenas padarias, confeitarias e cozinhas gourmet que buscam padrão profissional em bancada. Com tacho em inox e sistema de espiral, a máquina garante massas macias, bem estruturadas e homogêneas. Na Salvador Comercial você encontra essa amassadeira espiral 3 kg Braesi bivolt pronta para elevar a qualidade da sua produção diária.
Desempenho profissional em formato compacto
A AES-03 foi pensada para quem precisa de produtividade sem ocupar muito espaço:
- Ideal para massas de pães, pizzas, brioches e bases de confeitaria
- Capacidade de 3 kg de massa pronta por batelada
- Perfeita para pequenas produções com padrão de panificação profissional
Na Salvador Comercial você alia praticidade, resultado uniforme e maior controle sobre o ponto das massas.
10 velocidades para diferentes tipos de massa
O sistema eletrônico com 10 velocidades permite ajustar o esforço conforme a receita:
- Velocidades baixas para mistura inicial e hidratação da farinha
- Velocidades intermediárias para desenvolvimento gradual do glúten
- Velocidades mais altas para chegar ao ponto ideal com rapidez e consistência
O controle eletrônico de velocidade conta com LED indicador de função, facilitando o uso no dia a dia e garantindo repetibilidade nos processos.
Construção, segurança e higienização
A amassadeira espiral 3 kg 10 velocidades Braesi AES-03 vermelha foi projetada para uso profissional contínuo:
- Estrutura em aço com pintura epóxi na cor vermelha
- Tacho em aço inox, fácil de higienizar e resistente à corrosão
- Batedor espiral em ferro com acabamento estanhado, próprio para massas pesadas
- Grade cromada de proteção que desliga o equipamento ao ser levantada e religa ao ser abaixada
Esse conjunto garante segurança ao operador, além de facilitar a limpeza e manter o padrão sanitário exigido em padarias e confeitarias.
Especificações Técnicas
- Modelo: AES-03 Braesi – amassadeira espiral de bancada
- Capacidade de massa pronta: 3 kg
- Estrutura: aço com pintura epóxi vermelha
- Tacho: aço inox
- Batedor: espiral em ferro estanhado
- Grade de proteção: cromada, com função de desligamento automático
- Sistema de velocidade: eletrônico, 10 velocidades, com LED indicador
- Voltagem: bivolt (110/220 V)
- Consumo médio: 0,8 kWh
- Medidas totais (A x L x P): 44 x 29 x 63 cm
