Amassadeira Espiral G.Paniz AE 25 G2 25kg 380T Trifásica Digital 2 Velocidades
A Amassadeira Espiral G.Paniz AE 25 G2 é indicada para padarias, pizzarias, confeitarias e cozinhas profissionais que trabalham com massas pesadas em ritmo intenso de produção. Com capacidade para até 25 kg de massa pronta, atende diferentes receitas de panificação e produção profissional.
Na Salvador Comercial, esta amassadeira espiral 25 kg se destaca pela cuba giratória em aço inox 304, painel digital, duas velocidades e sistema mecânico com correias e correntes. Além disso, esta configuração possui alimentação trifásica 380T.
Amassadeira Espiral G.Paniz AE 25 G2 para 25 kg
A capacidade de até 25 kg de massa pronta permite trabalhar com volumes maiores em cada ciclo de produção.
Dessa forma, o equipamento atende estabelecimentos que precisam produzir massas de forma frequente e padronizada.
Entre as aplicações informadas estão:
- Pães
- Baguetes
- Pão sírio
- Pão italiano
- Pão caseiro
- Pão de forma
- Pães integrais
- Pães para hambúrguer
- Panetones
- Donuts
- Brioches
- Croissants
- Empadas
- Pizzas
Sistema Espiral para Massas Pesadas
O sistema de mistura em espiral trabalha a massa de maneira uniforme durante o processo.
Assim, contribui para o desenvolvimento da estrutura do glúten e auxilia na obtenção do ponto de véu em diferentes preparações.
Além disso, o conjunto foi desenvolvido para massas pesadas e rotinas profissionais de panificação.
Cuba Giratória em Aço Inox 304
A Amassadeira Espiral G.Paniz AE 25 G2 possui cuba giratória produzida em aço inox 304.
A cuba apresenta construção estampada em peça única. Dessa maneira, facilita os procedimentos de limpeza e oferece uma superfície adequada para contato com os ingredientes.
Além disso, a ampla abertura da grade facilita o abastecimento da cuba e a retirada da massa após o processo.
Batedor Espiral em Ferro Fundido
O batedor espiral utiliza ferro fundido e foi desenvolvido para suportar o trabalho com massas pesadas.
O sistema mecânico utiliza correias e correntes. Assim, o conjunto oferece uma construção robusta para utilização frequente em ambientes profissionais.
Estrutura em Aço Carbono
A estrutura utiliza aço carbono com acabamento em pintura epóxi.
Dessa forma, a máquina apresenta uma construção adequada para padarias, pizzarias, confeitarias e outras áreas de produção.
Além disso, o funcionamento apresenta baixo nível de ruído conforme as características informadas para o equipamento.
Amassadeira Trifásica 380T com Painel Digital
Esta configuração da Amassadeira Espiral G.Paniz AE 25 G2 possui alimentação trifásica indicada como 380T.
O material técnico também informa painel digital e duas velocidades para a versão trifásica. Portanto, essa configuração está alinhada com as características fornecidas para o equipamento.
Antes da instalação, confira a tensão e a configuração elétrica disponível no estabelecimento.
Painel Digital com 2 Velocidades
O painel digital oferece recursos para controlar o funcionamento da amassadeira durante a produção.
Entre os recursos informados estão:
- 2 velocidades
- Temporizador
- Display indicativo
- Controle manual de velocidades
- Controle automático de velocidades
- Tecla liga
- Tecla desliga
- Tecla reset
Dessa maneira, o operador pode acompanhar e controlar diferentes etapas do processo de mistura.
Aplicações Profissionais
A masseira espiral profissional atende ambientes como:
- Padarias
- Panificadoras
- Pizzarias
- Confeitarias
- Cozinhas profissionais
- Produções de pães
- Produções de pizzas
- Produções de panetones
- Produções de brioches
- Produções de croissants
- Produções de massas pesadas
Especificações Técnicas
- Produto: Amassadeira espiral
- Marca: G.Paniz
- Modelo: AE 25 G2 D
- Aplicação: Massas pesadas de panificação
- Capacidade: Até 25 kg de massa pronta
- Indicação de uso: Padarias, pizzarias, confeitarias e cozinhas profissionais
- Sistema de mistura: Espiral
- Cuba: Giratória
- Material da cuba: Aço inox 304
- Construção da cuba: Estampada em peça única
- Material do batedor espiral: Ferro fundido
- Sistema mecânico: Correias e correntes
- Estrutura: Aço carbono
- Acabamento: Pintura epóxi
- Abertura da grade: Ampla
- Voltagem indicada: 380T
- Alimentação: Trifásica
- Painel: Digital
- Quantidade de velocidades: 2
- Temporizador: Sim, conforme configuração digital
- Controle de velocidades: Manual e automático
- Display indicativo: Sim
- Teclas de comando: Liga, desliga e reset
Perguntas Frequentes
Qual é a capacidade da Amassadeira Espiral G.Paniz AE 25 G2?
A capacidade informada é de até 25 kg de massa pronta.
A amassadeira serve para massa de pizza?
Sim. O equipamento é indicado para massas pesadas, incluindo massas para pizzas.
A cuba é de aço inox?
Sim. A cuba giratória utiliza aço inox 304 e possui construção estampada em peça única.
Esta versão é trifásica?
Sim. Esta configuração foi informada como 380T trifásica.
O painel é digital?
Sim. Para esta configuração trifásica, o painel informado é digital.
