Amassadeira Espiral 15kg Profissional para panificação intensiva
A Amassadeira Espiral 15kg Profissional AE 15 G2 da GPaniz é a solução ideal para panificadoras e pizzarias que precisam de performance e robustez na preparação de massas. Este equipamento trifásico com 3 velocidades garante versatilidade e excelente desenvolvimento do glúten, mesmo em massas de alta hidratação.
Por que escolher a Amassadeira Espiral 15kg Profissional?
Com estrutura compacta, mecânica reforçada e baixo nível de ruído, essa amassadeira atende perfeitamente produções intensas. Seu sistema espiral misturador preserva a textura ideal da massa, atingindo com precisão o ponto de véu.
Principais vantagens:
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Capacidade para 15kg de massa pronta, ideal para massas de pão, pizza e fermentação natural;
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3 velocidades: mistura inicial, massas convencionais e massas especiais;
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Painel digital com controle preciso via inversor de frequência;
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Cuba giratória em aço inox 304, peça única com fácil higienização;
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Grade de proteção ampla e estrutura robusta em aço carbono ou inox.
Versatilidade para diferentes produções
A Amassadeira Espiral 15kg Profissional permite trabalhar com:
- Pães básicos e caseiros;
- Pães doces e de fermentação natural;
- Massas de pizza com alta hidratação.
Essa flexibilidade atende desde pequenas produções (mínimo de 2,5kg de massa pronta) até lotes maiores com total eficiência.
Especificações Técnicas:
- Capacidade: 15kg massa pronta (mín. 2,5kg);
- Quantidade de farinha: 1,5kg a 9kg;
- Frequência: 60Hz | Voltagem: 380V trifásico;
- Motor: 1,5CV | Consumo: 1,1kW/h;
- Painel digital com 3 velocidades (V1, V2, ME);
- Estrutura: Aço carbono pintado ou inox;
- Dimensões: 80,3cm A x 36,9cm L x 81,4cm P;
- Peso líquido: 87kg | Bruto: 97kg.
