Câmara de Crescimento Progás PRCL-400 G2 40 Esteiras 220V
A Câmara de Crescimento Progás PRCL-400 G2 atende padarias, confeitarias, panificadoras, supermercados e outros estabelecimentos que precisam controlar o resfriamento e o crescimento de massas. Com capacidade para até 40 esteiras nos formatos convencionais, oferece amplo espaço interno para organizar a produção de pães e outros produtos fermentados.
Além disso, o equipamento combina aquecimento elétrico e refrigeração em um único sistema. Dessa forma, permite trabalhar entre 5°C e 35°C, auxiliando tanto no retardamento quanto no desenvolvimento das massas conforme a necessidade da produção.
Câmara de Crescimento Progás PRCL-400 G2 para 40 Esteiras
O equipamento comporta até 40 esteiras nos tamanhos de 58 x 70 cm, 45 x 65 cm ou 40 x 60 cm.
Assim, a Câmara de Crescimento Progás PRCL-400 G2 oferece capacidade para operações profissionais com maior volume de produção.
Além disso, o modelo também comporta até 80 esteiras de 35 x 35 cm. Entretanto, as esteiras não acompanham o equipamento e devem ser adquiridas separadamente.
Resfriamento e Crescimento de Massas
O sistema integra aquecimento elétrico e refrigeração.
Dessa maneira, o equipamento pode auxiliar em diferentes etapas do processo de fermentação das massas.
Além disso, a faixa de temperatura permite retardar o desenvolvimento quando necessário e, posteriormente, criar condições adequadas para o crescimento.
Por isso, a câmara ajuda a organizar melhor os horários de produção em padarias e panificadoras.
Temperatura de 5°C a 35°C
A Câmara de Crescimento Progás PRCL-400 G2 trabalha com temperatura ajustável entre 5°C e 35°C.
Assim, o operador pode adaptar o funcionamento conforme a etapa do processo e o tipo de massa utilizado.
Além disso, o controlador digital facilita o acompanhamento e o ajuste da temperatura interna durante a produção.
Controle Digital de Temperatura
O equipamento possui controlador digital.
Dessa forma, o usuário consegue acompanhar as condições internas e realizar os ajustes dentro da faixa indicada.
Além disso, esse recurso facilita a repetição dos processos em operações que trabalham diariamente com grandes quantidades de massas.
Capacidade para até 1.000 Pães
A capacidade estimada informada chega a até 1.000 pães de 50 g por ciclo, considerando a disposição adequada das esteiras e a carga permitida.
Assim, o equipamento atende estabelecimentos que precisam organizar produções maiores.
Além disso, cada esteira possui carga máxima informada de 1,2 kg.
Suportes Reguláveis para Esteiras
A Câmara de Crescimento Progás PRCL-400 G2 possui suportes reguláveis.
Dessa maneira, é possível adaptar a organização interna conforme o tamanho das esteiras utilizadas.
As configurações informadas incluem:
- 40 esteiras de 58 x 70 cm
- 40 esteiras de 45 x 65 cm
- 40 esteiras de 40 x 60 cm
- Até 80 esteiras de 35 x 35 cm
Por isso, o equipamento oferece flexibilidade para diferentes padrões utilizados em panificação.
Estrutura Interna e Externa em Aço Inox
O gabinete interno utiliza aço inox.
Da mesma forma, o gabinete externo também possui acabamento em aço inox.
Assim, a estrutura oferece resistência para ambientes profissionais e facilita os procedimentos de higienização.
Além disso, o acabamento inox combina com outros equipamentos utilizados em áreas de produção de alimentos.
Sistema de Refrigeração com R134a
O equipamento utiliza fluido refrigerante R134a.
Além disso, a carga informada é de 410 g.
Dessa forma, o sistema de refrigeração participa do controle térmico necessário para as etapas de resfriamento das massas.
Entretanto, o equipamento não possui função de congelamento.
Câmara de Crescimento sem Função de Congelamento
A Câmara de Crescimento Progás PRCL-400 G2 foi desenvolvida para resfriamento e crescimento de massas.
Portanto, não deve ser utilizada como freezer ou câmara de congelamento.Além disso, sua temperatura mínima informada é de 5°C, reforçando a aplicação voltada ao controle de fermentação e não ao congelamento.
Entrada de Água
O equipamento possui entrada de água de 1/2 polegada.
Além disso, a pressão hidráulica informada deve permanecer entre 19,6 e 170 kPa.
Dessa forma, a instalação hidráulica precisa respeitar as condições recomendadas para o funcionamento correto do equipamento.
Rodízios com Trava
A câmara possui rodízios para facilitar o deslocamento e o posicionamento.
Além disso, os rodízios possuem trava.
Assim, depois de posicionar o equipamento no local desejado, é possível mantê-lo estabilizado durante a utilização.
Câmara de Crescimento Progás PRCL-400 G2 220V
Esta configuração funciona em 220V e utiliza frequência de 60 Hz.
Além disso, a potência informada é de 1.400W, enquanto o consumo informado é de 1,4 kWh.
A corrente elétrica informada é de 6,4A.
Portanto, o equipamento não é bivolt e deve ser instalado em uma rede elétrica compatível.
Aplicações da Câmara de Fermentação
O equipamento pode atender diferentes operações profissionais, como:
- Padarias
- Panificadoras
- Confeitarias
- Supermercados
- Produção de pães
- Fermentação de massas
- Crescimento de massas
- Resfriamento controlado de massas
- Organização da produção de panificação
Especificações da Câmara de Crescimento Progás PRCL-400 G2
- Produto: Câmara de crescimento profissional
- Marca: Progás
- Modelo: PRCL-400 G2
- Código do fabricante: P40996
- Tipo: Câmara de crescimento e resfriamento de massas
- Aplicação: Resfriamento e crescimento de pães
- Indicação de uso: Padarias, confeitarias, panificadoras e supermercados
- Capacidade: Até 40 esteiras convencionais
- Capacidade para esteiras de 35 x 35 cm: 80 unidades
- Capacidade para esteiras de 58 x 70 cm: 40 unidades
- Capacidade para esteiras de 45 x 65 cm: 40 unidades
- Capacidade para esteiras de 40 x 60 cm: 40 unidades
- Capacidade estimada de produção: Até 1.000 pães de 50 g
- Esteiras inclusas: Não
- Suportes para esteiras: Reguláveis
- Carga máxima por esteira: 1,2 kg
- Sistema de funcionamento: Aquecimento elétrico e refrigeração
- Controle de temperatura: Digital
- Temperatura mínima: 5°C
- Temperatura máxima: 35°C
- Faixa de temperatura: 5°C a 35°C
- Função de congelamento: Não possui
- Material do gabinete interno: Aço inox
- Material do gabinete externo: Aço inox
- Acabamento: Inox
- Rodízios: Sim
- Rodízios com trava: Sim
- Alimentação: Elétrica
- Voltagem: 220V
- Bivolt: Não
- Frequência: 60 Hz
- Potência: 1.400W
- Consumo informado: 1,4 kWh
- Corrente elétrica: 6,4A
- Fluido refrigerante: R134a
- Carga de fluido refrigerante: 410 g
- Entrada de água: 1/2 polegada
- Pressão hidráulica: 19,6 a 170 kPa
- Classe climática: 4
- Temperatura ambiente de referência: 30°C
Dimensões e Peso
- Altura: 210,3 cm
- Largura: 74,4 cm
- Profundidade: 176,9 cm
- Dimensões externas: 210,3 x 74,4 x 176,9 cm
- Peso líquido: 222 kg
- Peso bruto: 286 kg
Perguntas Frequentes sobre a Câmara de Crescimento Progás PRCL-400 G2
Quantas esteiras cabem na câmara?
O equipamento comporta até 40 esteiras de 58 x 70 cm, 45 x 65 cm ou 40 x 60 cm. Além disso, pode comportar até 80 esteiras de 35 x 35 cm.
As esteiras acompanham o equipamento?
Não. As esteiras devem ser adquiridas separadamente.
Qual é a faixa de temperatura?
A câmara trabalha entre 5°C e 35°C.
O equipamento possui refrigeração?
Sim. O modelo combina sistema de refrigeração com aquecimento elétrico.
A câmara congela os alimentos?
Não. O equipamento foi desenvolvido para resfriamento e crescimento de massas e não possui função de congelamento.
Quantos pães podem ser produzidos?
A capacidade estimada informada é de até 1.000 pães de 50 g por ciclo, considerando a disposição adequada das esteiras.
O controle de temperatura é digital?
Sim. O equipamento possui controlador digital.
Possui rodízios?
Sim. Além disso, os rodízios possuem trava.
Qual é a voltagem?
Esta configuração funciona em 220V e não é bivolt.
Precisa de entrada de água?
Sim. A entrada hidráulica informada é de 1/2 polegada.
Na Salvador Comercial, a Câmara de Crescimento Progás PRCL-400 G2 reúne capacidade para até 40 esteiras convencionais, temperatura ajustável de 5°C a 35°C, aquecimento, refrigeração e estrutura em aço inox para operações profissionais de panificação.
