Amassadeira espiral 15 kg GPaniz
A amassadeira espiral 15 kg GPaniz é ideal para padarias que buscam padrão profissional em massas. Essa masseira espiral profissional 15kg funciona como amassadeira de massa profissional e amassadeira espiral industrial 15kg. Com inversor 3 velocidades, ela garante controle total do ponto de véu. Na Salvador Comercial você encontra essa solução pronta para uso intenso.
Produção profissional para padarias e pizzarias
A amassadeira espiral 15 kg GPaniz atende panificadoras, pizzarias e cozinhas industriais.
As três velocidades permitem misturar, sovar e finalizar massas com precisão.
Na Salvador Comercial você otimiza tempo de preparo e mantém resultados consistentes em cada receita.
Funcionalidades
- Painel de controle digital de fácil visualização
- Inversor de frequência para variação suave das velocidades
- Ideal para pães básicos, pães doces, fermentação natural e massas especiais
Sistema de 3 velocidades
- V1: mistura inicial dos ingredientes (120 RPM batedor, 12 RPM cuba)
- V2: ponto véu em massas convencionais (241 RPM batedor, 24 RPM cuba)
- V3: ponto véu em massas especiais com alta hidratação (301 RPM batedor, 30 RPM cuba)
Construção e Capacidade
- Corpo e engrenagens em aço SAE 1020 com pintura epóxi de alta resistência
- Cuba giratória em aço inox 39 cm diâmetro x 25 cm profundidade
- Espiral em ferro fundido com banho de estanho e grades de proteção cromadas
Capacidade de massa
- Capacidade máxima de massa pronta: 15 kg
- Capacidade mínima de massa pronta: 2,5 kg
- Tempo médio de preparo: 12 a 15 minutos por batelada
Especificações Técnicas Detalhadas
- Tipo: masseira, misturador e amassadeira profissional
- Tensão: 220V monofásica
- Potência: 1,1 kW
- Motor: 1,5 CV monofásico
- Consumo: 1,9 kW/h
- Mecânica robusta com corrente ASA 40, correias e rolamento blindado de 90 mm
- Sistema de segurança com botão de emergência e liga/desliga
Dimensões
- Medidas do produto: 80 cm A x 37 cm L x 81 cm P
- Medidas com embalagem: 110 cm A x 89 cm L x 60 cm P
- Peso líquido: 87 kg
- Peso bruto: 98 kg
