Amassadeira espiral pão 40 kg Venâncio
A amassadeira espiral pão 40 kg Venâncio VAES40 trifásica 380T é feita para produção intensa em padarias e indústrias. Essa amassadeira espiral pão 40 kg Venâncio atua como amassadeira espiral trifásica 380v e amassadeira industrial 40kg, ideal para grandes volumes de massa. Na Salvador Comercial você encontra esse equipamento profissional pronto para uso pesado.
Produção profissional em larga escala
A máquina foi projetada para grandes padarias, indústrias de alimentos e cozinhas de alta demanda.
Ela amassa até 40 kg de massa pronta por batelada com uniformidade.
Na Salvador Comercial você ganha escala sem perder a qualidade das massas.
Funcionalidades
- Indicada para pão francês, pão caseiro, pizzas e massas em geral
- Ideal para massas pesadas e de alta hidratação com ponto de véu perfeito
- Operação trifásica 380V que garante estabilidade e eficiência energética
Sistema de 2 velocidades
- Motor 4,0 CV com duas velocidades para mistura e sova
- RPM 117 na primeira velocidade e 234 na segunda
- Permite ajustar o processo conforme a textura e densidade da massa
Construção e segurança
- Equipamento em conformidade com Portaria 371/09 do INMETRO e NR12 Portaria 197
- Corpo em aço carbono SAE1010/1020 com pintura a pó eletrostática fosfatizada
- Tampa superior em ABS termicamente conformado, resistente e de fácil limpeza
Sistema de proteção avançado
- Proteção móvel intertravada com parada imediata ao ser aberta
- Duas chaves eletromecânicas atuando juntas para evitar falhas e burlas
- Interface de segurança que monitora botões de emergência e proteções móveis
Capacidade de massa
- Capacidade de massa pronta: até 40 kg por ciclo
- Tacho em aço inox estampado com base em ferro fundido nodular
- Ideal como masseira para padaria 40kg em linhas de produção contínuas
Especificações Técnicas Detalhadas
- Motor: 4,0 CV 380T trifásico, 2 velocidades
- Consumo velocidade 1: 2,41 kWh em 380V
- Consumo velocidade 2: 3,59 kWh em 380V
- Corrente ASA 40 com polia do motor 60 A3 e polia central 180 A3
- Fiação com cabo de alimentação sem plug para instalação conforme a rede
Dimensões
- Medidas do produto: 99 cm A x 58 cm L x 114 cm P
- Medidas com embalagem: 118 cm A x 67 cm L x 131 cm P
- Peso líquido: 154 kg
- Peso bruto: 186 kg
