Amassadeira semi rápida 40 kg bivolt Gastromaq MBI40
A amassadeira semi rápida 40 kg bivolt Gastromaq MBI40 é ideal para padarias, confeitarias, restaurantes e cozinhas industriais que precisam de alto volume com controle total sobre o ponto da massa. Com sistema de mistura lenta/semi-rápida, ela desenvolve o glúten de forma cuidadosa, garantindo estrutura, leveza e textura profissional em cada receita.
Produção profissional em grandes volumes
- Capacidade para até 40 kg de massa, ideal para quem trabalha com alta demanda diária
- Indicada para massas diversas e delicadas, com umidade abaixo de 40%
- Versátil para pizzarias, restaurantes, hotéis e até uso doméstico avançado
A operação bivolt traz flexibilidade na instalação e adaptação a diferentes ambientes, mantendo performance estável em rotinas intensas de panificação.
Construção robusta e sistema de mistura
- Cuba em aço inox 304, resistente, higiênica e fácil de limpar
- Engrenagens em ferro fundido, projetadas para longa vida útil
- Sistema com duas pás misturadoras helicoidais, que garantem mistura uniforme
- Carenagem em chapa de aço carbono 1020, oferecendo proteção e robustez
- Alavanca para basculamento da cuba, facilitando a retirada da massa pronta
Capacidade e desempenho
- Capacidade nominal: 40 kg de massa
- Potência monofásica: 1,0 CV, adequada para massas pesadas
- Consumo elétrico monofásico: 0,73 kWh, equilibrando força e economia
- Desenvolvida para massas de panificação e receitas com baixa umidade, mantendo padrão de qualidade profissional
Especificações Técnicas
- Equipamento indicado para massas diversas e delicadas em pizzarias, restaurantes, hotéis e similares
- Versões da linha MBI com capacidades: 5, 25, 40 e 60 kg
- Cuba: aço inox 304
- Engrenagens: ferro fundido
- Sistema de mistura: duas pás helicoidais
- Estrutura: carenagem em aço carbono 1020
- Tensão: bivolt
- Potência monofásico: 1,0 CV
- Consumo elétrico: 0,73 kWh
Dimensões e peso
- Dimensões do produto: 99 cm (A) x 85 cm (L) x 74 cm (C)
- Dimensões da embalagem: 99 cm (A) x 99 cm (L) x 85 cm (C)
- Peso: 78 kg
