Fritador Elétrico Industrial FOEI 75 Metalcubas 380V Trifásico
Fritador Elétrico Industrial FOEI 75 para produção em grande volume
O Fritador Elétrico Industrial FOEI 75 Metalcubas é indicado para restaurantes, cozinhas industriais, operações de delivery e negócios de alimentação que necessitam produzir frituras por imersão em maior escala. Com capacidade para 75 litros de óleo, área útil de 500 x 750 mm e rendimento de até 4 kg por fritura, o equipamento atende rotinas com alta demanda e preparo contínuo.
Seu sistema de fritura utiliza o próprio óleo como filtro, contribuindo para preservar o óleo durante a operação. Além disso, as três resistências de alta potência promovem rápida recuperação de temperatura entre os ciclos, ajudando a manter o ritmo de produção.
Controle digital e painel separado do fritador
O Fritador Elétrico Industrial FOEI 75 possui controle digital e painel de comando separado do corpo do equipamento. Desenvolvido para instalação em uma parede próxima, o painel mantém os controles afastados da área de lavagem, facilitando a higienização do fritador e reduzindo o contato do comando com água.
Na versão 380V trifásica, o fritador conta com potência total de 18 kW e temperatura de trabalho de até 200°C. Essa configuração é indicada para operações que precisam de capacidade elevada e recuperação térmica rápida.
Estrutura para frituras profissionais
O tanque em aço inox oferece resistência para a rotina profissional e facilita a limpeza diária. Os cestos são robustos, amplos e possuem cabos isolados para o manuseio. O FOEI 75 pode ser configurado com três cestos grandes ou quatro cestos pequenos, permitindo ajustar a divisão da área de fritura conforme o alimento e o volume produzido.
A Salvador Comercial recomenda verificar previamente a infraestrutura elétrica trifásica disponível no local de instalação. O Fritador Elétrico Industrial FOEI 75 é uma solução para operações que buscam capacidade de produção, controle de temperatura e organização no processo de fritura.
Informações sobre certificação
Por possuir capacidade superior a 50 litros, o fabricante informa que este equipamento é dispensado de certificação do INMETRO. Ainda assim, a Metalcubas informa utilizar como referência os parâmetros da Portaria 148/2022 em seu projeto.
Especificações técnicas
- Produto: Fritador elétrico industrial somente óleo
- Marca: Metalcubas
- Modelo: FOEI 75
- Código: 24890
- Instalação: Pedestal
- Aplicação: Frituras por imersão em óleo
- Número de cubas: 1
- Capacidade de óleo: 75 litros
- Capacidade por fritura: Até 4 kg
- Área útil de fritura: 500 x 750 mm
- Material do tanque: Aço inox 430
- Controle: Digital
- Painel de comando: Separado do equipamento
- Instalação do painel: Parede próxima ao equipamento
- Quantidade de resistências: 3
- Potência: 18 kW
- Potência equivalente: 18.000 W
- Consumo: 13,5 kWh
- Voltagem: 380V
- Alimentação elétrica: Trifásica
- Temperatura de trabalho: Até 200°C
- Configuração de cestos: 3 cestos grandes ou 4 cestos pequenos
- Dimensões do cesto pequeno: 13,5 x 14,5 x 45 cm
- Cestos: Robustos, amplos e com cabos isolados
- Dimensões do produto: 90,5 x 60,8 x 85,8 cm
- Peso: 42 kg
- Certificação INMETRO: Dispensada, conforme informação do fabricante
- Referência de projeto informada pelo fabricante: Portaria 148/2022
