Forno de Lastro Venâncio FIRI 60 a Gás com Grade Extra
Eleve o padrão dos seus assados com o Forno de Lastro Venâncio FIRI 60. Ideal para padarias, confeitarias e restaurantes, ele garante cocção uniforme e base crocante graças às duas pedras refratárias. A grade extra amplia a capacidade por fornada e agiliza o giro de produção, mantendo consistência e qualidade profissional.
Destaques que fazem diferença
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Assado homogêneo: lastro refratário armazena e distribui calor com estabilidade.
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Operação ágil: porta tipo guilhotina com visor e bandeja coletora de resíduos.
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Chama precisa: queimador em gaveta com regulagem de ar (GLP baixa pressão).
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Construção robusta: exterior em aço inox, interior galvanizado e isolamento em lã de rocha.
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Controle fácil: termômetro lateral de 50 a 350 °C (uso aconselhável até 300 °C).
Incluso no kit
- Forno Gás Industrial Roma Inox FIRI 60 – Venâncio
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Grade extra (reforçada, compatível com a câmara do FIRI 60)
Especificações técnicas
- Conformidade: Portaria Inmetro 446
- Câmara com 3 trilhos para regulagem de altura da grelha
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Consumo: 0,580 kg/h (GLP, baixa pressão)
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Litragem: 72,9 L
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Acompanha: 1 grelha reforçada por câmara
Dimensões e pesos
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Internas: 29 × 45 × 62 cm (A×L×P)
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Totais: 125 cm (A) — 144 cm montado × 57 cm (L) × 65 cm (P)
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Embalagem: 68 × 78 × 72 cm
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Peso: 48 kg (líq.) / 61 kg (bruto)
Aviso sobre a pedra refratária
É normal o aparecimento de fissuras e veias na pedra. O aramado interno impede rompimentos e não compromete o desempenho.
Indicado para
Padaria, confeitaria, restaurante e assados em geral. Ideal para pizzas, pães, massas e pratos que exigem base bem assada e acabamento uniforme.
