Forno infravermelho Venâncio FIRIV110 – Kit com Grade Extra e Kit Gás 2kg
O forno infravermelho venâncio firiv110 reúne gratinação rápida e assado uniforme em operação contínua. Como forno roma inox, forno a gás industrial e forno refratário Venâncio, entrega acabamento profissional para pizzarias, restaurantes e padarias que precisam de produtividade e consistência.
O que vem no kit
- Forno Gratinador Roma Inox FIRIV110 (gás, infravermelho + gratinador)
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Grade extra (91 × 94 cm, galvanizada)
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Kit Gás 2 kg (GLP baixa pressão)
Destaques de performance
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2 infravermelhos para gratinar/dourar com rapidez.
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4 pedras refratárias estabilizam a temperatura e garantem base crocante.
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Queimador em gaveta com regulagem de ar (4 linhas de fogo) para chama precisa.
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Porta guilhotina com visor e bandeja coletora agilizam operação e limpeza.
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Termômetro lateral para controle imediato de 50 a 350 °C (uso aconselhável até 300 °C).
Especificações Técnicas Detalhadas
- Conformidade Portaria Inmetro 446.
- Construção externa: aço inox | interna: aço galvanizado.
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Isolamento em lã de rocha.
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Câmara com 3 trilhos (passo de 5 cm) + 1 grade reforçada por câmara.
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Consumo: 0,800 kg/h (GLP) + 0,240 kg/h por gratinador.
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Gás: GLP baixa pressão.
Dimensões e peso
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Internas: 25 cm (A) × 95 cm (L) × 95 cm (P)
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Totais: 127 cm (A) × 112 cm (L) × 97 cm (P) — 153 cm montado
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Embalagem: 72 cm (A) × 135 cm (L) × 111 cm (P)
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Peso: 142 kg (líq.) / 156 kg (bruto)
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Grade extra: 91 × 94 cm (galvanizada)
Capacidade e aplicação
Área útil de 95 × 95 cm: comporta múltiplas pizzas por fornada (quantidade varia conforme diâmetro e layout). Indicado para pizzarias, restaurantes e cozinhas industriais com alta demanda.
Aviso sobre a pedra refratária
Fissuras/“veias” superficiais são normais. As pedras possuem aramado interno, que evita rompimento durante o uso.
